“ดิ อีททีเรีย” จัดเมนูเอาใจสายชิคเก้น เลิฟเวอร์ ส่งไก่ชุ่ม นุ่มแบบซูวี สไตล์สิงค์โปร์ เสิร์ฟลูกค้า

กลุ่มธุรกิจอาหาร(Foods System) ของเอสวีแอล กรุ๊ป (SVL Group) จัดจานเอาใจสาวกชิคเก้น เลิฟเวอร์ ปล่อย 2 เมนูเด็ด ไก่ชุ่ม และไก่ซีอิ๊ว สไตล์สิงค์โปร์ รังสรรค์ความอร่อยด้วยวิธีการซูวี นานถึง 7 ชั่วโมง พร้อมความหอมจากน้ำซอส สูตรลับของเชฟวิลแมน ลีออง ราดกันแบบฉ่ำๆ พร้อมด้วยน้ำจิ้ม 3 สี ให้รสชาติที่ลงตัว

Sous Vide – ซูวี (เป็นภาษาฝรั่งเศส) วิธีการปรุงอาหารแบบหนึ่ง ใช้หลักการเดียวกับการ Poaching เป็นการทำอาหารแบบที่ทำให้อาหารสุกช้าๆ ในน้ำที่อุณหภูมิยังไม่ถึงจุดเดือด เนื่องจากไม่ต้องการทำให้วัตถุดิบแข็งหรือเหนียวเกินไป โดยส่วนใหญ่จะใช้อุณหภูมิ 50-70 C โดยใช้เวลาต้มในน้ำอุณหภูมิต่ำ 24-72 ชั่วโมง การทำซูวีมักใช้กันในกลุ่มร้านอาหารระดับสูง หรือโรงแรมระดับ 5 ดาว